címlap felhasználói feltételek

Orvosi Szótár
Közel 2 millió bejegyzés.
  Találatok (magyarra)    Szótöredékek    Fordítások (magyarról más nyelvre)  

nem kristályosodó (Magyar --> értelmezés)


A szorbit (a latin sorbus, sorb- ’berkenye’ + -it ’cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés’ összetétele) vagy glucit (az ógörög γλεῦκος gleykos ’édes bor’ + -it ’cukoralkoholok jelölésére szolgáló végződés’ összetétele) a cukoralkoholok közé tartozó vegyület, a szervezetben lassan bomlik le. A glükóz redukciójával keletkezik, amikor annak aldehidcsoportja hidroxilcsoporttá alakul. Alkalmazása élelmiszerekben: A szorbitot köhögés elleni szirupokban, diétás élelmiszerekben, cukormentes rágógumikban alkalmazzák. Energiatartalma közel azonos a kristálycukoréval (szacharóz), grammonként 4 kilokalória. Hátránya, hogy édessége csak körülbelül 55%-a a cukorénak. Élelmiszerekben emulgeálószerként, édesítőszerként és nedvességnövelő anyagként alkalmazzák. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, de nagy mennyiségben puffadást, hasmenést okozhat. Egyéves kor alatt fogyasztása kerülendő, mert a gyermekekben ekkor még nem alakul ki a lebontásához szükséges enzim. Fruktóz felszívódási zavarban szenvedő betegek számára egészségügyi kockázatot jelent a szorbit fogyasztása, ugyanis a cukoralkoholok lassítják a fruktóz felszívódását. forrás: wikipedia




A weboldalt csak az használhatja, aki elfogadja a felhasználói feltételeket. Minden jog fenntartva! © 2022 super55.com